Salumi misti con pinzini e grana

€ 14,00

fiocco, pancetta e salame

Uovo cotto a bassa temperatura con zucca, parmigiano e tartufo

€ 14,00

Triglia pancettata con broccoli, olive, arancia e alici

€ 14,00

Carpaccio di salmone con pera, finocchi e pecorino di Pienza

€ 14,00

Insalatina tiepida di mare su crema di cavolfiore bianco e verdure croccanti

€ 14,00

Baccalà mantecato con crema di broccoli, castagne, prugne e chips di carasau

€ 14,00

Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia

€ 14,00

Cappelletti Ferraresi con burro al tartufo e Castelmagno

€ 14,00

Passatelli asciutti con calamari, zucca e mandorle salate

€ 14,00

Cavatelli Lucani con capesante, porcini e pane profumato ai peperoni cruschi

€ 14,00

Linguine di Mario

€ 14,00

alla busara di Mare

Tagliolini al nero di seppia con triglia, gamberi e broccoli

€ 14,00

Filetto di manzo con roasty di patate e pecorino di Fossa

€ 20,00

Guancia di manzo al vino rosso, crema di patate e cacao amaro

€ 20,00

Tomino in terracotta con verdure al forno

€ 20,00

Capesante e mazzancolle gratinate con zucca e porcini

€ 20,00

Sfilettato di branzino con verdure gratinate

€ 20,00

Millefoglie di pesce spada con pistacchi

€ 20,00

Salumi con pinzini

Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia

Salamina con purè

Tenerina ferrarese con gelato alla crema

Per persona (escluso il vino)

€ 35,00 per persona

Le degustazioni sono per tutti i componenti del tavolo

4 portate compreso il dolce (escluso il vino)

€ 55,00 per persona

Le degustazioni sono per tutti i componenti del tavolo

3 portate compreso il dolce (escluso il vino)

€ 45,00 per persona

Le degustazioni sono per tutti i componenti del tavolo

5 portate compreso il dolce

a sorpresa dello Chef Mario

Per persona (escluso il vino)

€ 65,00 per persona

Le degustazioni sono per tutti i componenti del tavolo

4 portate compreso il dolce (escluso il vino)

€ 50,00 per persona

Le degustazioni sono per tutti i componenti del tavolo