Salumi misti con pinzini e grana

€ 14,00

fiocco, coppa romagnola, zia ferrarese

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di parmigiano di vacche rosse, spinacino e tartufo

€ 12,00

Cubo di Angus affumicato con robiola, funghi champignon, nocciole e pan brioche

€ 14,00

Baccalà mantecato con albicocche all’Albana e sfoglie di carasau

€ 14,00

Triglia arrostita su pappa al pomodoro alla Mediterranea e crumble alle alici

€ 14,00

Insalatina di mazzancolle, calamari, capesante con “risi e bisi” e la sua maionese

€ 14,00

Linguina di Gragnano con vongole, zucchine e bottarga di tonno

€ 14,00

Garganelli alla carrettiera di mare e ‘nduja

€ 14,00

Cavatelli Lucani con capesante, calamari, pancetta e cacio ricotta

€ 14,00

Passatelli asciutti con mazzancolle e fave

€ 14,00

Ravioli di ricotta e spinaci con burro di Malga e caciocavallo di Matera

€ 14,00

Cappellacci di zucca con coppa romagnola e zafferano

€ 14,00

Filetto di manzo con tortino di patate al rosmarino e scaglie di pecorino di Pienza

€ 20,00

Funghi champignon ripieni di zucchine, scamorza affumicata e pinoli tostati

€ 18,00

Capesante e mazzancolle gratinate ai grani antichi e pistacchio

€ 20,00

Sfilettato di branzino al forno con carciofi gratinati

€ 20,00

La mia zuppa di pesce 20..23

€ 20,00

Rana pescatrice pancettata con fagiolini e salsa carbonara

€ 20,00

Salumi e pinzini con grana

Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia

Salamina da sugo con purè

Tenerina ferrarese con gelato alla crema

€ 35,00 per persona escluso il vino

2 portate più dolce scelte dal cliente

€ 40,00

per persona escluso vino

3 portate più dolce scelte dal cliente

€ 50,00

per persona escluso il vino

4 portate più dolce scelte dal cliente

€ 60,00

per persona escluso il vino